Zucchini Biffar

Jag hittade ett recept  via Stumble på zucchini biffar, dock hade dessa inslag av brödsmulor och annat som jag inte hade hemma. Med lite ommodiferingar jag gjorde ett eget version av receptet.

Denna sats ger dej 4 plättar, dvs 2 plättar per portion.

 Du behöver:
en halv  zucchini (rivet, vattnet urkramat)
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl gratäng- eller rivet ost
0,5 krm muskotnöt
2 msk kokosmjöl
0,5 krm paprika
1 krm vitlökspulver
1 st ägg
2 msk Kokosolja

1. Blanda ihop de torra varorna tillsammans: mandelmjöl, kryddorna och ägg till ett smet.
2. Rör ned  den rivna zucchinit , sedan  i med osten.
3. Hetta upp kokosoljen i stekpanna på högt värme, sänk sedan till medelvärme.
4. Klicka ut med matsked till fyra plättar i stekpannan. Bryn försiktigt  på varje sida tills  det blir gyllengult.
5. Servera med färskt tomat och sallad vid sidan om.


***
Kcal: 512 / portion
Energifördelning (en portion):
Fett: 23 gram
Protein: 9 gram
Kolhydrater: 4 gram